晋州拌饭也称为花饭或七宝花饭,把新鲜的山菜，蔬菜与放上大蒜，芝麻，香油等各种佐料做的生牛肉片一起搅拌, 做成香嫩可口的晋州拌饭。

晋州鳗鱼的主要特点是沒有腥气, 淸淡爽口而鲜美的, 连一向沒吃过鳗鱼的人都忍不住多咬几口。它有盐烤鳗鱼和佐料烤鳗鱼, 其味道各有所长, 別具一格。尤其是您用芝麻叶或莴苣包着吃的话，会终生难忘其味道。

在古代粮食欠缺情况非常严重的时候, 平时老百姓穷得吃不上米饭, 读书人也不敢隨便做吃米饭。但是读书人须要熬夜念书，到了深更半夜肚子饿起來，他们想出了一个好办法, 准备假祭祀饮食之后，烧香念假祭文，然后用假祭祀饮食充饥，由此产生了假祭祀饭。 假祭祀饭是读书人的幽默和风流促成的传统风味, 在士人之乡晋州世世代代流传下来。

海鲜肉汤独特、醇厚的味道

采用竹防鳀鱼、蛤仔等海鲜和石耳蘑、牛肉精心熬制肉汤，放入荞麦面，再以牛肉饼、黄瓜、辣白菜、鸡蛋丝等点缀的晋州乡土饮食。

精选南海岸新鲜海鲜与智异山上生长的各种野菜精心烹调, 口感清淡爽口, 吸引众多美食家们慕名而来。