우리 먹거리 체험
“전통 메주 빚어 우리집 장 담기”
진주시육아종합지원센터에서는 진주지역 영유아와 양육자를 대상으로‘전통 메주 빚어 우리집 장 담기’를 실시합니다. 관심 있는 영유아 가정의 많은 참여 바랍니다.
▪ 체 험 명 : 전통 메주 빚어 우리집 장 담기(총 3회 체험진행)
▪ 일 시 : 2019. 11. 9(토) 14:00~16:00, 2020. 2. 1(토)-예정, 4. 4(토)-예정
▪ 장 소 : 육아종합지원센터 3층 다목적 강당 및 콩이랑 농원(고성군 영현면 소재)
▪ 대 상 : 진주시 거주 4~6세 영유아 와 양육자 (대상자녀만 신청, 참석 가능합니다)
▪ 참여인원 : 총 15가족 ※가족 당 참석인원 : 4명 이내
▪ 체험내용 : 전통메주 빚기(11월) – 장 담그기, 고추장 담그기(2월) – 장 가르기(4월)
회기 | 일시 | 활동내용 | 재료비 | 체험장소 |
1 | 2019. 11. 9.(토) 14:00~16:00 | <전통메주 빚기> 콩에서 된장 되는 과정 알아보기-메주 만드는 순서를 알고 메주 만들어보기-짚으로 메주 달아 메기-우리가족 건강한 밥상 그리기(콩으로 만든 식단) | 20,000원 (우리 콩 약 1되) | 센터 3층 다목적 강당 |
2 | 2020. 2. 1.(토) 14:00~16:00 | <장 담그기, 고추장 담그기> 항아리 관찰하기-메주 살펴보기-장 담그기에 사용되는 재료 알아보기(소금·숯·고추·메주 등)-천일염 물에 녹이기-장 담그기 고추장 담기 과정 알아보기-직접 고추장 담아보기- 떡볶이 만들어 보기 | 15,000원 (고추장) | 콩이랑 농원 (고성군 영현면소재) |
3 | 2020. 4. 4.(토) 14:00~16:00 | <장 가르기> 된장과 간장의 색, 모양 관찰-1차 발효된 간장 및 된장 분리하기-간장 및 된장 맛보기-메주 손으로 주무르기-간장 된장 분리하여 2차 숙성시키기-된장관련 퀴즈풀기-메주에게 편지쓰기 | 무 료 | 콩이랑 농원 (고성군 영현면소재) |
※ 상기 일정은 센터 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 메주 빚어 장을 담고 장이 완성되기까지의 전 과정(3회기)을 체험하게 됩니다.
※ 2, 3회기 체험 장소는 콩이랑 농원에서 진행되오니 신청 시 참고하시여 신청 바랍니다.
▪ 신청기간 : 2019. 10. 25.(금) 11:00부터 ~ 10. 28.(월)18:00 까지
▪ 접수방법 : 진주시육아종합지원센터 홈페이지(www.jinju.go.kr/care/) 로그인 -진행중인교육신청
-신청서 작성 후 메일(ysh2229@korea.kr) 전송
※ 선착순 접수, 신규우선
▪ 체험재료비 : 가족당 20,000원(메주빚기 체험비용), 15,000원(고추장 담기 체험비용)
- 2020년 하반기때(11월중) 가족당 약 된장 2~3kg과 간장 900㎖내외의 결과물을 가져가시게 됩니다.
- 재료비는 강사분께 사전 입금하시면 됩니다.(접수 마감 후 개별 공지)
- 재료비 환불은 재료 준비관계로 3일 전까지만 되오니 참고바랍니다.
▪ 준 비 물 : 앞치마, 두건, 물티슈
▪ 문 의 : 우리 먹거리 체험 담당 ☎ 055) 749-3617
