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아름다운 상차림과 그 맛에 놀라는 조선 양반문화의 풍류가 만들어 낸 전통음식
진주는 예로부터 민속예술에 가무와 술이 곁들여지는 연회잔치가 많이 베풀어졌던 고장으로 유명하다.
진주 교방문화와 더불어 발달한 진주전통한정식은 궁중에서 전래된 진주 특유의 음식으로 아름다운 상차림과 그 맛에 놀라는 조선 양반문화의 풍류가 만들어 낸 전통음식이다.
진주 교방음식으로 분리된 진주전통한정식은 임진왜란 때부터 진주비빔밥과 함께 대표적인 음식으로 손꼽힌다.
남해안의 싱싱한 해산물과 지리산에 자생하는 각종 산채들로 푸짐하고 화려한 진주전통한정식은 담백하면서도 개운하고 깔끔해 식도락가들의 구미를 당기게 하는 우리나라의 한정식의 결정판이다.
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| 연번 | 업소명 | 소재지 | 전화번호 | 대표메뉴 (계절, 금액에 따라 다름/전화문의) |
업소규모 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 한정식아리랑 | 진주시 남강로471번길 5 (신안동) | 055-748-4556 | 교방상차림, 수라상차림, 큰상차림 | 좌석수 70 |
| 2 | 오동나무집 | 진주시 비봉로62번길 11-1 (계동) | 055-741-2387 | 점심특선 비빔밥 정식, 한정식 | 좌석수 165 |
| 3 | 송화한정식 | 진주시 도동천로 82 (상대동) | 055-753-4443 | 점심특선 송화정식,
일품정식, 궁중정식, 수라정식, 교방상차림 |
좌석수 60 |
| 4 | 촉석루한정식 | 진주시 천수로 301 (신안동) | 055-747-5431 | 점심특선 한정식, 한정식 | 좌석수 70 |
