- 지역농산물 활용하는 가공 전문인력 육성해 농가소득 창출에 기여 -

진주시는 8일 농업기술센터 1층 다목적교육강의실에서 ‘2023년 농산물가공 아카데미 기초반’ 개강식을 갖고 오는 4월 19일까지 본격적인 교육을 실시한다.

농산물가공 창업아카데미는 농산물가공 및 창업에 관심이 있는 지역 농업인을 대상으로 하는 단계별 교육으로, 수료한 교육생은 향후 진주시 농산물종합가공센터의 이용자격이 주어져 시제품 개발 및 제품을 직접 생산해 볼 수 있다.

이번에 진행되는 교육은 기초과정으로 1일 4시간씩 총 7회 진행되며, 주요 식품가공기술과 제품개발 절차 및 상품화 프로세스 등 이론과 농식품 품질관리, 자가품질검사, 관능검사 기법 등 실습을 병행함으로써 농업인들이 농산물을 가공상품화하는 데 꼭 필요한 교육이 되도록 구성했다.

시 관계자는 “앞으로도 농업인의 안정적인 가공창업과 농산물가공 전문인력 양성을 위해 유통, 마케팅, 가공실습 등 다양한 교육 기회를 제공하고, 농산물종합가공센터를 적극 활용하여 농가소득 창출에 기여할 수 있도록 하겠다”고 말했다.


농업기술센터 기술지원과
생활기술팀장 서 영 옥
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